Связь между солью и давлением — одна из самых изученных тем в кардиологии, и всё же многие продолжают недооценивать, сколько соли попадает в организм за день из обычных продуктов, а не только из солонки на столе.
Почему соль повышает давление
Натрий, основной компонент соли, задерживает воду в организме. Больше жидкости в сосудистом русле — выше давление на стенки сосудов. У людей с уже повышенным давлением или предрасположенностью к гипертонии этот эффект выражен сильнее, поэтому врачи часто рекомендуют именно им следить за солью строже остальных.
Сколько соли безопасно
Рекомендуемая суточная норма — не более 5 граммов соли в день (около чайной ложки без горки), включая соль, уже содержащуюся в готовых продуктах. При склонности к повышенному давлению врачи часто рекомендуют снизить норму ещё сильнее — до 3–4 граммов.
Где скрывается лишняя соль
- Колбасы и переработанное мясо
- Сыры твёрдых сортов
- Хлеб и выпечка промышленного производства
- Соусы, кетчупы, готовые заправки
- Консервы и полуфабрикаты
- Снеки и солёные закуски к пиву
Почему трудно заметить лишнюю соль
До 70–80% соли в рационе современного человека приходится не на солонку за столом, а именно на переработанные и готовые продукты — колбасу, хлеб, сыр, консервы. Даже человек, который никогда не досаливает еду, может значительно превышать норму, просто питаясь привычными продуктами из магазина.
Как снизить потребление соли без потери вкуса
Постепенно уменьшать количество соли при готовке — вкусовые рецепторы адаптируются за 2–3 недели. Использовать травы и специи вместо соли для вкуса: чеснок, лимонный сок, свежую зелень, паприку. Читать состав на упаковках готовых продуктов и сравнивать содержание натрия. Не досаливать еду за столом «по привычке», не пробуя на вкус.
Полезная привычка — готовить дома чаще, чем покупать готовую еду: так проще контролировать количество соли и других добавок в рационе.
Коротко
Соль напрямую влияет на артериальное давление через задержку жидкости. Снижение потребления до нормы — один из самых доступных способов поддержать сосуды наряду с другими мерами образа жизни.
Курсовая поддержка сердца и сосудов
Если тема этой статьи вам знакома по собственным ощущениям, обратите внимание на «Минакардин» — комплекс капсул на растительных экстрактах худии гордони, асаи, готу колы, квандонга, канадской голубики, африканского манго и тамаринда. Подробнее о том, как работает формула — на главной странице, полный состав — на странице состава, а схема приёма — в инструкции.